Introdução
O benzoato de sódio é um agente antimicrobiano de amplo espectro, mas sua eficácia antimicrobiana depende do pH do alimento. À medida que a acidez do meio aumenta, os seus efeitos bactericidas e bacteriostáticos são potencializados, mas em meio alcalino, os efeitos bactericidas e bacteriostáticos são perdidos. O valor ideal de pH de seu anticorrosão é 2,5~4.0.
| Item | Padrão | Resultado |
| Características | Pó branco | Pó branco |
| Identificações | Qualificado | Qualificado |
| Acidez ou alcalinidade | 0.2 | <0.20 |
| Ensaio | 99.0%~100.5% | 99.50% |
| Metais pesados(Pb) | 0.00% | <0.001% |
| Cloreto iônico | 0.02% | <0.02 |
| Clocina total | 0.03% | <0.03 |
| Perda ao secar | 2.00% | 1.13% |
| Clareza e cor da solução | Qualificado | Qualificado |
| Conclusão: | O produto acima está em conformidade com o BP-98. | |
Funções e Aplicações
O benzoato de sódio é geralmente usado em bebidas carbonatadas, molho de soja, molhos, conservas e bebidas de frutas e vegetais.
Pode ser usado junto com ésteres de ácido para-hidroxibenzóico em molho de soja e bebidas para sinergia. O benzoato de sódio é frequentemente usado para conservar frutas altamente ácidas, geléias, xaropes de bebidas e outros alimentos ácidos. Pode ser usado em combinação com esterilização em baixa temperatura e tem efeito sinérgico.
Tag: benzoato de sódio, fabricantes de benzoato de sódio na China, fábrica
