O ácido nicotínico, também conhecido como niacina ou vitamina B3, é um nutriente essencial que desempenha um papel crucial em vários processos biológicos do corpo. Está amplamente disponível em fontes alimentares como peixes, aves, carnes, ovos e grãos enriquecidos. Além disso, o ácido nicotínico também pode ser obtido de suplementos em suas diversas formas.
Especificações
- Fórmula Química: C6H5NO2
- Peso molecular: 123,11 g/mol
- Ponto de fusão: 237-239 grau
- Ponto de ebulição: 336 graus
- Solubilidade: Solúvel em água, etanol e clorofórmio
- Aparência: cristal branco ou pó cristalino branco, solúvel em água
Formulários
O ácido nicotínico tem diversas aplicações nas indústrias farmacêutica e alimentícia. É usado na produção de vários medicamentos para o tratamento de condições como hiperlipidemia, aterosclerose e pelagra. Também é usado em produtos cosméticos por suas propriedades de condicionamento da pele e antienvelhecimento. Além disso, o ácido nicotínico é usado como aditivo alimentar como suplemento vitamínico e para realçar o sabor de vários produtos.
Condições de armazenamento
O ácido nicotínico deve ser armazenado em local fresco e seco, longe da luz solar direta e de fontes de calor. Deve ser mantido em um recipiente hermeticamente fechado para evitar a exposição à umidade e ao ar. O ácido nicotínico pode se degradar com o tempo e sua potência pode ser afetada se armazenado incorretamente. Portanto, recomenda-se o uso do ácido nicotínico dentro do prazo de validade especificado pelo fabricante.
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